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Obligan a comercios a reducir pérdidas
23 de Marzo 2026 | Agencia Reforma
La Ley General de Alimentación Adecuada y Sustentable, en vigor desde 2024, incluye un capítulo específico sobre la pérdida y desperdicio de comida.
Establece que los Gobiernos estatales "promoverán políticas y acciones para la reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos en su territorio" y "desarrollarán programas para mejorar la infraestructura para el almacenamiento y transporte de alimentos, a fin de reducir las pérdidas".
Los programas, apunta, incluirán apoyos para pequeñas y medianos productores.
"Se prohíbe que los establecimientos comerciales desechen alimentos que se encuentren en condiciones de ser consumidos por los seres humanos, de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento de esta Ley (aun no publicado)", indica.
Por otra lado, señala que las políticas y programas públicos en materia de distribución de alimentos tendrán entre sus objetivos la reducción de la pérdida y el desperdicio de los alimentos, "a través de la promoción de cadenas cortas de comercialización, la venta directa por parte de las personas productoras, la organización de personas consumidoras para compras directas en común y todo medio para reducir la intermediación".
Establece que los Gobiernos estatales "promoverán políticas y acciones para la reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos en su territorio" y "desarrollarán programas para mejorar la infraestructura para el almacenamiento y transporte de alimentos, a fin de reducir las pérdidas".
Los programas, apunta, incluirán apoyos para pequeñas y medianos productores.
"Se prohíbe que los establecimientos comerciales desechen alimentos que se encuentren en condiciones de ser consumidos por los seres humanos, de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento de esta Ley (aun no publicado)", indica.
Por otra lado, señala que las políticas y programas públicos en materia de distribución de alimentos tendrán entre sus objetivos la reducción de la pérdida y el desperdicio de los alimentos, "a través de la promoción de cadenas cortas de comercialización, la venta directa por parte de las personas productoras, la organización de personas consumidoras para compras directas en común y todo medio para reducir la intermediación".
