Despide la Cuaresma con un refrescante ceviche con piña

El ceviche es uno de los platillos más populares cuando se trata de comidas frescas y fáciles de preparar. Su base de pescado marinado en limón lo convierte en una opción ideal para climas cálidos, y en esta versión se le añade un giro especial: la piña.

 

Este ingrediente aporta un contraste único gracias a su dulzura natural y su textura jugosa, equilibrando la acidez del limón y realzando el sabor del pescado.

 

Ingredientes

500 g de pescado blanco fresco en cubos

1/2 cebolla morada

1 pepino mediano

2 jitomates

1 taza de piña fresca

1 chile serrano

1/4 de taza de cilantro fresco

1 taza de jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corta la cebolla en tiras finas y pica en cubos el pepino, jitomate y la piña.

Pica finamente el chile serrano y el cilantro.https://planoinformativo.com/stock12/image/2026/MARZO/31/ceviche%20pona.jpg

Mezcla el pescado con los vegetales en un recipiente.

Agrega el jugo de limón, salpimienta al gusto.

Refrigera durante 15 a 20 minutos antes de servir.

Consejos para un mejor resultado

 

El tiempo de marinado es clave: dejar el pescado en el limón entre 15 y 20 minutos permite que se cocine ligeramente sin afectar su textura.

 

Además, se recomienda usar piña fresca en su punto ideal de maduración para lograr un balance perfecto entre dulzura y acidez. La piña en almíbar puede utilizarse como alternativa, aunque modificará el sabor final del platillo.

 

Esta receta es una excelente opción para disfrutar de un platillo sencillo, refrescante y lleno de sabor, perfecto para cualquier día en el que quieras algo ligero sin complicarte en la cocina.