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Sigue esta receta de frijoles charros para la hora de la comida
12 de Abril 2026 | GastroLab
¿Sin ideas para la comida? Ya es domingo y el cuerpo lo sabe. Si este día es de pasarla tranquilo y sin mucho esfuerzo, una receta económica y fácil es lo que necesitas. Por eso, hoy te compartimos la receta de los frijoles charros, una gran opción para cerrar el fin de semana.
Pero no creas que no te vas a llenar. Esta receta con frijoles es bastante abundante, y lo mejor es que puedes acompañarla de un trozo de carne como las costillitas de cerdo o de res. Aunque generalmente los frijoles son pensados para servir como guarnición, en esta ocasión lo pensamos para una comida más completa.
Si tu no quieres batallar en la cocina, te aseguramos que los frijoles charros son para ti. A continuación, en Gastrolab, te dejamos una lista completa de los ingredientes que tienes que usar, además de la manera de hacerlos para que la recrees en casa y compartas con la familia.
Cómo hacer frijoles charros
Ingredientes (para 4 a 6 personas)
• 2 tazas de frijoles cocidos (con caldo)
• 150 g de tocino
• 150 g de chorizo
• 2 salchichas en rodajas
• 2 jitomates picados
• ¼ de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 2 chiles serranos
• ½ taza de cilantro picado
• Sal al gusto
Preparación paso a paso
1. Primero, en una olla o sartén amplio, cocina el tocino hasta que suelte su grasa y esté ligeramente dorado.
2. Después, agrega el chorizo y cocina junto con el tocino, mezclando constantemente hasta que ambos estén bien dorados.
3. Posteriormente, incorpora las salchichas en rodajas y deja que se cocinen unos minutos más para que absorban todo el sabor.
4. Una vez listas las carnes, añade la cebolla, el ajo, el jitomate y los chiles serranos picados.
5. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se suavicen y suelten sus jugos.
6. Luego, incorpora los frijoles junto con su caldo y mezcla bien todos los ingredientes.
7. Deja hervir a fuego medio durante unos 10 a 15 minutos para que los sabores se integren perfectamente y el platillo tome una consistencia más espesa.
8. Finalmente, agrega el cilantro picado, ajusta de sal si es necesario y deja cocinar unos minutos más antes de servir. Puedes acompañarlos con tortillas calientes o incluso como guarnición para carnes asadas.
Pero no creas que no te vas a llenar. Esta receta con frijoles es bastante abundante, y lo mejor es que puedes acompañarla de un trozo de carne como las costillitas de cerdo o de res. Aunque generalmente los frijoles son pensados para servir como guarnición, en esta ocasión lo pensamos para una comida más completa.
Si tu no quieres batallar en la cocina, te aseguramos que los frijoles charros son para ti. A continuación, en Gastrolab, te dejamos una lista completa de los ingredientes que tienes que usar, además de la manera de hacerlos para que la recrees en casa y compartas con la familia.
Cómo hacer frijoles charros
Ingredientes (para 4 a 6 personas)
• 2 tazas de frijoles cocidos (con caldo)
• 150 g de tocino
• 150 g de chorizo
• 2 salchichas en rodajas
• 2 jitomates picados
• ¼ de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 2 chiles serranos
• ½ taza de cilantro picado
• Sal al gusto
Preparación paso a paso
1. Primero, en una olla o sartén amplio, cocina el tocino hasta que suelte su grasa y esté ligeramente dorado.
2. Después, agrega el chorizo y cocina junto con el tocino, mezclando constantemente hasta que ambos estén bien dorados.
3. Posteriormente, incorpora las salchichas en rodajas y deja que se cocinen unos minutos más para que absorban todo el sabor.
4. Una vez listas las carnes, añade la cebolla, el ajo, el jitomate y los chiles serranos picados.
5. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se suavicen y suelten sus jugos.
6. Luego, incorpora los frijoles junto con su caldo y mezcla bien todos los ingredientes.
7. Deja hervir a fuego medio durante unos 10 a 15 minutos para que los sabores se integren perfectamente y el platillo tome una consistencia más espesa.
8. Finalmente, agrega el cilantro picado, ajusta de sal si es necesario y deja cocinar unos minutos más antes de servir. Puedes acompañarlos con tortillas calientes o incluso como guarnición para carnes asadas.
