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Impulsa Mundial consumo de carne en México
27 de Mayo 2026 | Agencia Reforma
Durante la celebración de la Copa del Mundo 2026, en México, el consumo de carne tendrá un aumento de 3.4 por ciento, debido al mayor consumo deplatillos durante las transmisiones, de acuerdo con las estimaciones del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
Así, durante la temporada mundialista, los mexicanos sumarían 67.1 millones de kilos (67 mil toneladas) de carne a la demanda de proteína animal en el País, de acuerdo con las previsiones del Consejo.
Sólo en 2025, México reportó un consumo nacional de casi 11.3 millones de toneladas de productos cárnicos.
Durante los partidos de la tarde-noche, espacio que tiene la mayor programación de encuentros del próximo Mundial, los mexicanos optarán principalmente por platillos como alitas de pollo, carne a la parrilla, tacos al pastor y pizza.
Para los aficionados con menús más planificados para sus hogares, la carne para asar, tiras de pollo y hasta costillas de cerdo serán los platillos principales.
En tanto, las reuniones en puntos de encuentros como bares y restaurantes tendrán un predominio de platillos como alitas, hamburguesas, tacos al pastor y hasta nachos con carne.
Otro segmento en el que se prevé un mayor dinamismo es en las entregas, donde se estima que las alitas, hamburguesas, tacos y pizza serán las principales elecciones de los consumidores.
"El Mundial amplifica hábitos existentes de consumo. La carne se consolida como eje de la convivencia social, el evento genera un pico de demanda en un periodo corto", determinó el Comecarne en un análisis.
Así, el evento deportivo más relevante de este año tendrá un impacto relevante sobre el aumento de proteína cárnica por parte de los mexicanos.
Ernesto Salazar, gerente de estudios económico del Consejo de la Carne, explicó que en 2025, el consumo per cápita en el País alcanzó un récord de 85.3 kilos, con lo que el País se ubicó como el sexto mayor consumidor global de proteína animal.
"El consumo crece de manera sostenida en los últimos 6 años, reflejando una mayor demanda por parte de las familias mexicanas. Los factores que han determinado este repunte de la ingesta cárnica en México, están muy ligado con el mejoramiento de los ingresos de las familias", explicó el especialista.
Así, durante la temporada mundialista, los mexicanos sumarían 67.1 millones de kilos (67 mil toneladas) de carne a la demanda de proteína animal en el País, de acuerdo con las previsiones del Consejo.
Sólo en 2025, México reportó un consumo nacional de casi 11.3 millones de toneladas de productos cárnicos.
Durante los partidos de la tarde-noche, espacio que tiene la mayor programación de encuentros del próximo Mundial, los mexicanos optarán principalmente por platillos como alitas de pollo, carne a la parrilla, tacos al pastor y pizza.
Para los aficionados con menús más planificados para sus hogares, la carne para asar, tiras de pollo y hasta costillas de cerdo serán los platillos principales.
En tanto, las reuniones en puntos de encuentros como bares y restaurantes tendrán un predominio de platillos como alitas, hamburguesas, tacos al pastor y hasta nachos con carne.
Otro segmento en el que se prevé un mayor dinamismo es en las entregas, donde se estima que las alitas, hamburguesas, tacos y pizza serán las principales elecciones de los consumidores.
"El Mundial amplifica hábitos existentes de consumo. La carne se consolida como eje de la convivencia social, el evento genera un pico de demanda en un periodo corto", determinó el Comecarne en un análisis.
Así, el evento deportivo más relevante de este año tendrá un impacto relevante sobre el aumento de proteína cárnica por parte de los mexicanos.
Ernesto Salazar, gerente de estudios económico del Consejo de la Carne, explicó que en 2025, el consumo per cápita en el País alcanzó un récord de 85.3 kilos, con lo que el País se ubicó como el sexto mayor consumidor global de proteína animal.
"El consumo crece de manera sostenida en los últimos 6 años, reflejando una mayor demanda por parte de las familias mexicanas. Los factores que han determinado este repunte de la ingesta cárnica en México, están muy ligado con el mejoramiento de los ingresos de las familias", explicó el especialista.
