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Profeco pone bajo la lupa mantequillas y margarinas: estas presentaciones no cumplen
23 de Julio 2026 | Plano Informativo
Antes de elegir una mantequilla o margarina en el supermercado, conviene revisar algo más que el precio. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 43 productos disponibles en el mercado mexicano y encontró que dos presentaciones no cumplen con el estándar de calidad correspondiente a la denominación que utilizan.
El estudio, publicado en la edición de julio de 2026 de la Revista del Consumidor, evaluó mantequillas y margarinas con sal, sin sal, light, reducidas en grasa, untables y mezcladas con aceite vegetal. El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor revisó su información comercial, contenido neto, cantidad y origen de la grasa, agua, sodio, sal y aporte energético.
Estas son las presentaciones que no cumplen
Gloria, mantequilla reducida en grasa sin sal
Profeco determinó que la presentación de mantequilla reducida en grasa sin sal de Gloria no debería utilizar la denominación “mantequilla”, debido a que su reducción de grasa no corresponde con lo establecido en el estándar NMX-F-729-COFOCALEC-2013.
El señalamiento corresponde únicamente a esta presentación reducida en grasa y no a todas las mantequillas de la marca. Las versiones regulares de Gloria incluidas en el estudio no recibieron el mismo incumplimiento.
Table Maid, margarina con sal de 90 gramos
La margarina con sal Table Maid de 90 gramos tampoco cumplió con el estándar aplicable, ya que contiene menos grasa de la cantidad mínima exigida por la NMX-F-108-SCFI-2016 para denominarse margarina de mesa.
Lurpak: un caso distinto
Las presentaciones de Lurpak elaboradas con 64 por ciento de mantequilla y aceite de canola, tanto con sal como sin sal, aparecen con una observación especial: en México no existe actualmente un estándar de calidad específico que regule esta clase de mezclas.
Profeco aclaró que la falta de una norma para esta categoría funciona como referencia para el consumidor, pero no representa un incumplimiento obligatorio. Por ello, no debe colocarse a Lurpak en la misma situación que Gloria reducida en grasa o Table Maid.
¿Qué marcas sí cumplieron?
Entre las mantequillas sin sal que no registraron incumplimientos en el estándar de calidad se encuentran presentaciones de:
Aguascalientes, Alpura, Burro Soresina, Carranco, Chipilo, Flor de Alfalfa, Gloria regular, Great Value, Isigny Ste Mère, Kerrygold, La Abuelita, Lyncott, Noche Buena, Precíssimo, Président y Selecto Brand.
Las mantequillas con sal de Gloria, Kerrygold, Precíssimo, Reny Picot y Selecto Brand tampoco fueron señaladas por incumplir su composición. Sin embargo, todas las mantequillas con sal analizadas mostraron al menos el sello de exceso de sodio.
En el grupo de margarinas sin sal aparecen, sin irregularidades adicionales, productos de Iberia, Lala, La Villita, Precíssimo, Selecto Brand, Aurrera untable y Primavera light.
Entre las margarinas con sal que no presentaron el incumplimiento detectado en Table Maid están Can’t Believe It’s Not Butter!, Lala, La Villita y Selecto Brand, además de las versiones light de Iberia Suave y Precíssimo.
Cumplir no significa estar libre de sellos
Profeco destacó que la presencia de sellos de advertencia no significa automáticamente que una marca haya reprobado el estudio. Por ejemplo, Great Value y Selecto Brand cumplieron con las pruebas de calidad aplicables a sus mantequillas sin sal, aunque llevan advertencias por exceso de calorías y grasas saturadas.
En las margarinas sin sal analizadas predominan los sellos por exceso de calorías y grasas saturadas, mientras que las margarinas con sal pueden incluir también la advertencia por exceso de sodio. Estas características deben considerarse de acuerdo con las necesidades alimentarias de cada persona.
Todos cumplieron con el contenido neto
Más allá de los dos incumplimientos principales, Profeco informó que los 43 productos entregaron la cantidad declarada en su empaque. También coincidieron con el tipo de grasa informado en la tabla nutrimental y con el contenido de sal establecido para cada categoría.
La dependencia recomienda leer cuidadosamente la denominación del producto, revisar la fecha de caducidad y comparar la información nutrimental. También aconseja conservar mantequillas y margarinas en su envase cerrado, bajo refrigeración y alejadas de la luz.
Debido a su contenido de grasas saturadas y, en algunos casos, grasas trans, su consumo debe ser moderado. La diferencia principal es que la mantequilla se obtiene exclusivamente de grasa de leche, mientras que la margarina se fabrica principalmente a partir de aceites y grasas comestibles.
El estudio, publicado en la edición de julio de 2026 de la Revista del Consumidor, evaluó mantequillas y margarinas con sal, sin sal, light, reducidas en grasa, untables y mezcladas con aceite vegetal. El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor revisó su información comercial, contenido neto, cantidad y origen de la grasa, agua, sodio, sal y aporte energético.
Estas son las presentaciones que no cumplen
Gloria, mantequilla reducida en grasa sin sal
Profeco determinó que la presentación de mantequilla reducida en grasa sin sal de Gloria no debería utilizar la denominación “mantequilla”, debido a que su reducción de grasa no corresponde con lo establecido en el estándar NMX-F-729-COFOCALEC-2013.
El señalamiento corresponde únicamente a esta presentación reducida en grasa y no a todas las mantequillas de la marca. Las versiones regulares de Gloria incluidas en el estudio no recibieron el mismo incumplimiento.
Table Maid, margarina con sal de 90 gramos
La margarina con sal Table Maid de 90 gramos tampoco cumplió con el estándar aplicable, ya que contiene menos grasa de la cantidad mínima exigida por la NMX-F-108-SCFI-2016 para denominarse margarina de mesa.
Lurpak: un caso distinto
Las presentaciones de Lurpak elaboradas con 64 por ciento de mantequilla y aceite de canola, tanto con sal como sin sal, aparecen con una observación especial: en México no existe actualmente un estándar de calidad específico que regule esta clase de mezclas.
Profeco aclaró que la falta de una norma para esta categoría funciona como referencia para el consumidor, pero no representa un incumplimiento obligatorio. Por ello, no debe colocarse a Lurpak en la misma situación que Gloria reducida en grasa o Table Maid.
¿Qué marcas sí cumplieron?
Entre las mantequillas sin sal que no registraron incumplimientos en el estándar de calidad se encuentran presentaciones de:
Aguascalientes, Alpura, Burro Soresina, Carranco, Chipilo, Flor de Alfalfa, Gloria regular, Great Value, Isigny Ste Mère, Kerrygold, La Abuelita, Lyncott, Noche Buena, Precíssimo, Président y Selecto Brand.
Las mantequillas con sal de Gloria, Kerrygold, Precíssimo, Reny Picot y Selecto Brand tampoco fueron señaladas por incumplir su composición. Sin embargo, todas las mantequillas con sal analizadas mostraron al menos el sello de exceso de sodio.
En el grupo de margarinas sin sal aparecen, sin irregularidades adicionales, productos de Iberia, Lala, La Villita, Precíssimo, Selecto Brand, Aurrera untable y Primavera light.
Entre las margarinas con sal que no presentaron el incumplimiento detectado en Table Maid están Can’t Believe It’s Not Butter!, Lala, La Villita y Selecto Brand, además de las versiones light de Iberia Suave y Precíssimo.
Cumplir no significa estar libre de sellos
Profeco destacó que la presencia de sellos de advertencia no significa automáticamente que una marca haya reprobado el estudio. Por ejemplo, Great Value y Selecto Brand cumplieron con las pruebas de calidad aplicables a sus mantequillas sin sal, aunque llevan advertencias por exceso de calorías y grasas saturadas.
En las margarinas sin sal analizadas predominan los sellos por exceso de calorías y grasas saturadas, mientras que las margarinas con sal pueden incluir también la advertencia por exceso de sodio. Estas características deben considerarse de acuerdo con las necesidades alimentarias de cada persona.
Todos cumplieron con el contenido neto
Más allá de los dos incumplimientos principales, Profeco informó que los 43 productos entregaron la cantidad declarada en su empaque. También coincidieron con el tipo de grasa informado en la tabla nutrimental y con el contenido de sal establecido para cada categoría.
La dependencia recomienda leer cuidadosamente la denominación del producto, revisar la fecha de caducidad y comparar la información nutrimental. También aconseja conservar mantequillas y margarinas en su envase cerrado, bajo refrigeración y alejadas de la luz.
Debido a su contenido de grasas saturadas y, en algunos casos, grasas trans, su consumo debe ser moderado. La diferencia principal es que la mantequilla se obtiene exclusivamente de grasa de leche, mientras que la margarina se fabrica principalmente a partir de aceites y grasas comestibles.
