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Urgen ganaderos atender la sobreoferta de carne de res
23 de Julio 2026 | Reforma
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) urgió a la cadena productiva nacional a tomar medidas conjuntas para atender la sobreoferta extraordinaria de carne de res en el País y que se privilegie el producto mexicano.
De acuerdo con la organización productora, tras la orden de Estados Unidos de impedir el paso al ganado bovino mexicano, que ya acumula casi un año y medio, cerca de 1.7 millones de cabezas se han quedado en México, presionando a la baja los precios al productor.
"Las restricciones a la exportación de ganado bovino en pie hacia Estados Unidos han provocado una elevada acumulación de oferta en el mercado nacional.
"A esta situación se suman el incremento de las importaciones de ganado y carne, así como los mayores costos de las medidas sanitarias para contener el gusano barrenador, factores que han reducido significativamente la rentabilidad de miles de unidades de producción", expresó el organismo.
Por ello, para la CNOG es necesario que desde empresas engordadoras, procesadores de carne y puntos de venta, así como autoridades reguladoras, sanitarias y comerciales, privilegien la adquisición de ganando mexicano, así como fortalecer la vigilancia sanitaria y adecuar procedimientos de movilización de ganando.
Específicamente a la Secretaría de Economía, se urgió implementar medidas temporales de política comercial para proteger la producción nacional frente a importaciones provenientes de países con los que México no mantiene acuerdos comerciales, además de no ampliar cupos establecidos para este año.
La semana pasada, en entrevista en el marco del Congreso Nacional, Homero García de la Llata, presidente de la Confederación, calculó que el exceso de carne de res en el País, aunado al excedente de oferta en las engordas nacionales, ha reducido el precio del ganado en pie, impactando hasta en un 15 por ciento promedio la rentabilidad de los productores, según el tipo de ganado.
"En el sur (el precio) ha bajado un poco menos, pero todo lo del norte y centro, sí ha bajado. Si andaba en 100 pesos el kilo de becerro de 200 kilos, hoy anda en 88, en porcentaje un 12 a 15 por ciento", explicó.
Sin embargo, con todo y el menor pago que perciben los ganaderos, el precio final para el consumidor no percibe cambios a la baja, un efecto que será necesario ante un aumento futuro en la oferta.
"No estamos viendo que la carne en el anaquel baje de precio, como ya bajó el ganado.
"Esperemos ver pronto reflejado en un menor precio de la carne", expresó García de la Llata.
De acuerdo con la organización productora, tras la orden de Estados Unidos de impedir el paso al ganado bovino mexicano, que ya acumula casi un año y medio, cerca de 1.7 millones de cabezas se han quedado en México, presionando a la baja los precios al productor.
"Las restricciones a la exportación de ganado bovino en pie hacia Estados Unidos han provocado una elevada acumulación de oferta en el mercado nacional.
"A esta situación se suman el incremento de las importaciones de ganado y carne, así como los mayores costos de las medidas sanitarias para contener el gusano barrenador, factores que han reducido significativamente la rentabilidad de miles de unidades de producción", expresó el organismo.
Por ello, para la CNOG es necesario que desde empresas engordadoras, procesadores de carne y puntos de venta, así como autoridades reguladoras, sanitarias y comerciales, privilegien la adquisición de ganando mexicano, así como fortalecer la vigilancia sanitaria y adecuar procedimientos de movilización de ganando.
Específicamente a la Secretaría de Economía, se urgió implementar medidas temporales de política comercial para proteger la producción nacional frente a importaciones provenientes de países con los que México no mantiene acuerdos comerciales, además de no ampliar cupos establecidos para este año.
La semana pasada, en entrevista en el marco del Congreso Nacional, Homero García de la Llata, presidente de la Confederación, calculó que el exceso de carne de res en el País, aunado al excedente de oferta en las engordas nacionales, ha reducido el precio del ganado en pie, impactando hasta en un 15 por ciento promedio la rentabilidad de los productores, según el tipo de ganado.
"En el sur (el precio) ha bajado un poco menos, pero todo lo del norte y centro, sí ha bajado. Si andaba en 100 pesos el kilo de becerro de 200 kilos, hoy anda en 88, en porcentaje un 12 a 15 por ciento", explicó.
Sin embargo, con todo y el menor pago que perciben los ganaderos, el precio final para el consumidor no percibe cambios a la baja, un efecto que será necesario ante un aumento futuro en la oferta.
"No estamos viendo que la carne en el anaquel baje de precio, como ya bajó el ganado.
"Esperemos ver pronto reflejado en un menor precio de la carne", expresó García de la Llata.
