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Ven difícil que en EU se abarate carne pronto
20 de Octubre 2026 | Agencia Reforma
Al menos en el corto plazo, será difícil para EU revertir la elevada inflación de la carne de res asociada a la sequía y los bloqueos al ganado mexicano, y un programa que alista su propio Gobierno para incentivar la reproducción bovina lo complicaría aún más, advirtió el Instituto Empresarial Estadounidense (AEI, por sus siglas en inglés).
El inventario de engorda en EU sigue en sus niveles más bajos en décadas por la falta de agua, que emproblemó la producción nacional en el 2022, y los cierres fronterizos a las reses de México entre noviembre del 2024 y agosto del 2026, lo que desplomó las operaciones de empaque y disparó los precios de la proteína.
Entre noviembre del 2024, cuando EU dejó de recibir bovinos mexicanos, y septiembre pasado (último dato disponible), la carne molida de res se encareció 20.7%, a 6.79 dólares por libra, más del triple de la inflación general de ese periodo, que fue del 6.2%.
Además, aun con su frontera ya semiabierta, el Gobierno de EU podría estar presionando al alza los precios de la carne mediante una propuesta de subsidios a la retención de terneras para reproducción que a largo plazo promete lograr lo contrario, expuso Joseph Glauber, analista del AEI.
La iniciativa que evalúa la Junta Directiva de la Corporación Federal de Seguros de Cosechas plantea incentivar económicamente a los ganaderos a fin de que las terneras que nazcan en sus ranchos se queden ahí para reproducción, en lugar de que las vendan a las engordas en busca de ingresos rápidos.
Así, los productores beneficiarios recibirían del Gobierno un apoyo equivalente a la diferencia del dinero que perderían por no vender las terneras a los corrales.
El problema, sostuvo Glauber, es que a corto plazo esas hembras del programa "LRP-BRAND" no aportan un solo kilo de carne, pues sus crías tardan al menos dos años en nacer, engordarse y llegar al matadero, y retenerlas en los ranchos significa arrancarle oferta al ya de por sí bajo inventario de engorda, encareciendo la proteína.
"La propuesta es fundamentalmente defectuosa en su concepto, probablemente sería costosa de operar y podría distorsionar las decisiones de producción, esto resultaría en precios más altos para el ganado y la carne, y prolongaría el ajuste económico en el sector".
De aprobarse el programa que reduce más la oferta de ganado de engorda en EU, la situación beneficiaría a engordadores mexicanos, al mantener reducidas las operaciones de las empacadoras estadounidenses y los altos los precios de la carne de res importada desde México y otros países.
También incentivaría la demanda de ganado en pie de México, sin embargo, el potencial beneficio para los productores mexicanos estaría sujeto a los requisitos extraordinarios de importación que impuso EU por el gusano barrenador en Sonora y Chihuahua y a que los becerros no se deprecien por haber ganado peso de más.
El inventario de engorda en EU sigue en sus niveles más bajos en décadas por la falta de agua, que emproblemó la producción nacional en el 2022, y los cierres fronterizos a las reses de México entre noviembre del 2024 y agosto del 2026, lo que desplomó las operaciones de empaque y disparó los precios de la proteína.
Entre noviembre del 2024, cuando EU dejó de recibir bovinos mexicanos, y septiembre pasado (último dato disponible), la carne molida de res se encareció 20.7%, a 6.79 dólares por libra, más del triple de la inflación general de ese periodo, que fue del 6.2%.
Además, aun con su frontera ya semiabierta, el Gobierno de EU podría estar presionando al alza los precios de la carne mediante una propuesta de subsidios a la retención de terneras para reproducción que a largo plazo promete lograr lo contrario, expuso Joseph Glauber, analista del AEI.
La iniciativa que evalúa la Junta Directiva de la Corporación Federal de Seguros de Cosechas plantea incentivar económicamente a los ganaderos a fin de que las terneras que nazcan en sus ranchos se queden ahí para reproducción, en lugar de que las vendan a las engordas en busca de ingresos rápidos.
Así, los productores beneficiarios recibirían del Gobierno un apoyo equivalente a la diferencia del dinero que perderían por no vender las terneras a los corrales.
El problema, sostuvo Glauber, es que a corto plazo esas hembras del programa "LRP-BRAND" no aportan un solo kilo de carne, pues sus crías tardan al menos dos años en nacer, engordarse y llegar al matadero, y retenerlas en los ranchos significa arrancarle oferta al ya de por sí bajo inventario de engorda, encareciendo la proteína.
"La propuesta es fundamentalmente defectuosa en su concepto, probablemente sería costosa de operar y podría distorsionar las decisiones de producción, esto resultaría en precios más altos para el ganado y la carne, y prolongaría el ajuste económico en el sector".
De aprobarse el programa que reduce más la oferta de ganado de engorda en EU, la situación beneficiaría a engordadores mexicanos, al mantener reducidas las operaciones de las empacadoras estadounidenses y los altos los precios de la carne de res importada desde México y otros países.
También incentivaría la demanda de ganado en pie de México, sin embargo, el potencial beneficio para los productores mexicanos estaría sujeto a los requisitos extraordinarios de importación que impuso EU por el gusano barrenador en Sonora y Chihuahua y a que los becerros no se deprecien por haber ganado peso de más.
