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Carnicerías ‘hacen su agosto’ en Día del Padre: ventas suben 35%
15 de Junio 2025 | Ericka Segura | Plano Informativo
San Luis Potosí, SLP.- Aunque junio no es mes de cosecha, para las carnicerías locales el Día del Padre representa una temporada alta que muchos ya comparan con el 10 de mayo para las florerías. Este fin de semana, los comerciantes reportan un aumento del 35 por ciento en la venta de carnes, especialmente cortes para asar, salchichonería y alitas, debido a la tradición de celebrar a papá con una buena carnita asada.
"Este día es como el Día de las Madres para nosotros, pero con carne. Así como las florerías venden flores el 10 de mayo, a nosotros nos va excelente, porque a los papás les gusta comprar bien, juntarse, platicar, prender el asador y echarse unas chéveres", comenta don Jorge Martínez, carnicero con más de 20 años de experiencia en el mercado República.
Y es que más allá del asador encendido, el Día del Padre se convierte en una oportunidad para reunir a la familia, compartir anécdotas, risas y homenajear a ese pilar del hogar que muchas veces trabaja en silencio, pero siempre está presente.
"El padre es guía, protector y ejemplo. Se celebra su esfuerzo diario, su dedicación y el amor que demuestra en los actos más simples", se lee en un mensaje colocado en varias carnicerías del centro histórico, que este año decoraron sus locales con mensajes y promociones especiales por la fecha.
De acuerdo con locatarios de distintos puntos de la ciudad, los productos más vendidos durante este fin de semana son arrachera, costilla, alitas, chistorra, salchicha para asar y paquetes especiales para parrillada, que preparan desde el viernes para atender la alta demanda.
La carnita asada, más que un platillo, es un ritual social. Y en San Luis Potosí, como en muchas otras regiones del país, ese ritual gira este fin de semana en torno a los padres, quienes aprovechan su día no sólo para comer bien, sino para convivir, recordar y sentirse celebrados.
"Este día es como el Día de las Madres para nosotros, pero con carne. Así como las florerías venden flores el 10 de mayo, a nosotros nos va excelente, porque a los papás les gusta comprar bien, juntarse, platicar, prender el asador y echarse unas chéveres", comenta don Jorge Martínez, carnicero con más de 20 años de experiencia en el mercado República.
Y es que más allá del asador encendido, el Día del Padre se convierte en una oportunidad para reunir a la familia, compartir anécdotas, risas y homenajear a ese pilar del hogar que muchas veces trabaja en silencio, pero siempre está presente.
"El padre es guía, protector y ejemplo. Se celebra su esfuerzo diario, su dedicación y el amor que demuestra en los actos más simples", se lee en un mensaje colocado en varias carnicerías del centro histórico, que este año decoraron sus locales con mensajes y promociones especiales por la fecha.
De acuerdo con locatarios de distintos puntos de la ciudad, los productos más vendidos durante este fin de semana son arrachera, costilla, alitas, chistorra, salchicha para asar y paquetes especiales para parrillada, que preparan desde el viernes para atender la alta demanda.
La carnita asada, más que un platillo, es un ritual social. Y en San Luis Potosí, como en muchas otras regiones del país, ese ritual gira este fin de semana en torno a los padres, quienes aprovechan su día no sólo para comer bien, sino para convivir, recordar y sentirse celebrados.
