Crema de brócoli casera: receta fácil, nutritiva y perfecta como entrada

Una opción ligera y saludable

Si buscas variar tu menú diario, las cremas son una excelente alternativa. Son fáciles de digerir, aportan nutrientes y funcionan perfecto como entrada sin resultar pesadas.

 

Prepararlas en casa permite controlar los ingredientes y evitar excesos de grasa o conservadores. En esta receta, el brócoli es el ingrediente principal, conocido por su alto contenido de vitaminas, fibra y antioxidantes.

 

Ingredientes

 

2 tazas de brócoli

½ cebolla

1 diente de ajo

2 tazas de caldo de pollo o verduras

½ taza de crema

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación paso a paso

Primero, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén ligeramente dorados y desprendan su aroma.

 

Después, agrega el brócoli previamente lavado y troceado, y cocina por unos minutos para integrar los sabores.

 

Añade el caldo y deja hervir durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el brócoli esté suave.

 

Licúa la mezcla hasta obtener una textura homogénea. Luego, regresa la crema a la olla, incorpora la crema y cocina a fuego bajo unos minutos más.

 

Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.

 

Un platillo práctico para cualquier día

Esta crema de brócoli es ideal para compartir en familia y complementar cualquier comida. Su preparación sencilla y su valor nutricional la convierten en una opción perfecta para incluir más verduras en tu dieta diaria.